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| Nombre De La Marca: | KDN |
| Número De Modelo: | Glucozyme |
| Cuota De Producción: | 25/kg |
| Precio: | Negotiate |
| Condiciones De Pago: | L/C, T/T, D/A, D/P, Western Union |
| Capacidad De Suministro: | 100000 kilogramos/por mes |
Enzima de la oxidasis de glucosa del polvo de la enzima de la panadería de la categoría alimenticia/de la oxidasis de glucosa
Descripción de producto
La oxidasis de glucosa es una enzima de la óxidorreductasa que pertenece a la familia de la óxidorreductasa de /methanol/choline de la glucosa (GMC). Cataliza la oxidación de glucosa en la glucono-δ-lactona usando el oxígeno atómico como aceptador del electrón con la generación simultánea de peróxido de hidrógeno.
La oxidasis de glucosa se puede utilizar en la determinación enzimática de la D-glucosa en la solución. Pues la oxidasis de glucosa oxida la β-D-glucosa a D-gluconolactate y al peróxido de hidrógeno, la peroxidasa del rábano picante es de uso frecuente como la enzima de acoplamiento visualizar colorimétrico el peróxido de hidrógeno formado para la determinación rápida de la glucosa libre en muestras.
| Producto | Glucozyme |
| Apperance | Blanco al polvo amarillento |
| Olor | Olor leve de la fermentación |
| Organismo de la producción | Aspergillus niger |
| Applicataion | Panadería |
Características y ventajas
1. Mejore el funcionamiento operativo de la pasta
2. Mejore la estabilidad de la pasta
3. Mejore la rapidez de la inflación y la calidad del pan
4. Reduzca o substituya el oxidante químico
Mecanismo
La oxidasis de glucosa puede catalizar específicamente la β-D-glucosa para formar el ácido glucónico y el peróxido de hidrógeno en la presencia de oxígeno, que promueve la formación de red del gluten, y después de eso de la pasta que maneja propiedades y las propiedades sensoriales de productos cocidos.
Nuestra capacidad de R y de D
Aunque una compañía relativamente joven establecida en 2005, Vland haya hecho rápidamente una formidable, innovación-conducido enterprisefueled por su equipo alto-entrenado y especializado. El grupo emplea 26 Ph.Ds y a casi 300 socios con los masters.
