El hidrógeno de las oxidasis de glucosa del aditivo alimenticio peroxida las enzimas de la producción usadas en la alimentación de las aves de corral

Enzimas de la oxidasis de glucosa de la categoría alimenticia para la panadería del aditivo alimenticio

Descripción de producto

La oxidasis de glucosa es producida por la fermentación sumergida del aspergillus niger seguida por la purificación, la formulación y la sequedad. El producto puede blanquear la harina, fortalecer el gluten y mejorar la pasta que maneja propiedades y es de uso frecuente para los diversos productos cocidos. Este producto pertenece a la deshidrogenasa aerobia. Bajo condición existente oxidic, puede transferir la glucosa en el peróxido del ácido glucónico y de la producción que es una clase de oxidante fuerte. Debido al peróxido, el grupo del mercapto (- SH) en las moléculas del gluten puede ser oxidado al enlace de disulfuro (- los S-S-), de tal modo aumenta la fuerza del gluten. Mejore la extensibilidad de pasta, aumente el volumen de pan, usted puede substituir el bromato KBrO4 del potasio que puede causar el cáncer. En la fabricación de los tallarines, la oxidasis de glucosa ayudaría a formar la buena mordedura de la estructura de red de la proteína y de los tallarines del aumento.

Características y ventajas

1. Mejore el funcionamiento operativo de la pasta

2. Mejore la estabilidad de la pasta

3. Mejore la rapidez de la inflación y la calidad del pan

4. Reduzca o substituya el oxidante químico

Nuestra capacidad de R y de D

Aunque una compañía relativamente joven establecida en 2005, Vland haya hecho rápidamente una formidable, innovación-conducido enterprisefueled por su equipo alto-entrenado y especializado. El grupo emplea 26 Ph.Ds y a casi 300 socios con los masters.