KDN Chiralzyme PLA1120 - Fosfolipasa de Alta Eficiencia para Desgomado de Aceites Industriales

    1. Alta Actividad Enzimática y Estabilidad: Chiralzyme PLA1120 mantiene una excelente estabilidad en un rango de pH de 4-8 y un rango de temperatura de 45-55℃, asegurando un rendimiento constante incluso en condiciones de procesamiento complejas. Permanece estable a temperaturas inferiores a 45℃ y muestra una actividad fiable en entornos de pH neutro (pH óptimo 7).

    2. Capacidad Hidrolítica Dual: Como enzima única con actividades de fosfolipasa A1 (PLA1) y lipasa, puede hidrolizar específicamente el grupo acilo Sn-1 de la lecitina para generar lisolecitina, y también descomponer triglicéridos en ácidos grasos y glicerol, ofreciendo beneficios duales en el procesamiento de lípidos.

    3. Compatibilidad Superior con el Proceso: Disponible en forma líquida con una densidad aproximada de 1.2-1.25 g/ml, es fácil de mezclar e integrar en los procesos de producción existentes. Su color varía de amarillo a marrón claro, y las variaciones de color entre lotes no afectan la actividad enzimática.

    4. Rentable y Sostenible: La alta eficiencia catalítica de la enzima reduce el desperdicio de materias primas y el uso de productos químicos, minimizando subproductos de bajo valor como gomas y jabón. Puede aumentar los rendimientos de aceite hasta en un 1.5% en la refinación de aceite, al tiempo que reduce potencialmente las emisiones de gases de efecto invernadero hasta en un 2%, alineándose con los conceptos de producción verde.

    5. Seguro y Fiable: Producido a través de fermentación microbiana avanzada y estricto control de calidad, no contiene aditivos nocivos, es no tóxico y cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria y para piensos. El manejo adecuado garantiza la seguridad de los trabajadores, con precauciones para evitar la inhalación de aerosoles o polvo.