Detalles de los productos

En casa Productos

Asparaginase Enzyme Acrylavoid L 5000 U/g Food Grade Acrylamide Reduction Aid for Bread Biscuit Baking

Nombre De La Marca:	KDN BIOTECH
Número De Modelo:	Acrilavoid LB
Cuota De Producción:	25 kilos
Precio:	Negociable
Condiciones De Pago:	LC, T/T, Western Union, D/P, D/A
Capacidad De Suministro:	5000 kg por mes

Información detallada

Descripción del producto

Información detallada

Lugar de origen:

Porcelana

Certificación:

ISO 22000, HACCP, Halal

Nombre del producto:

Acrilavoid L asparaginasa

Actividad enzimática:

5 000 U/g

Apariencia:

Polvo de color blanco a amarillo claro

Rango de pH:

4,5 - 7,5

temperatura óptima:

40 - 70°C

Calificación:

Grado alimenticio

Solicitud:

Pan, bizcocho, galleta salada y horneado de galletas.

Duración:

12 meses

Detalles de empaquetado:

Bidón apto para uso alimentario de 25 kg.

Capacidad de la fuente:

5000 kg por mes

Resaltar:

Acrylamide Reduction up to 90 Percent

Clean Label Flavour Neutral Enzyme

Bread Biscuit Baking Processing Aid

Descripción del producto

Acrylavoid L Asparaginase Enzyme for Baked Goods Acrylavoid L is a food-grade L-asparaginase enzyme engineered to reduce acrylamide formation by up to 90% in bread, biscuits, crackers and cookies. It converts free asparagine into aspartic acid before high-temperature baking, interrupting the Maillard reaction pathway that forms acrylamide. Key Benefits Up to 90% acrylamide reduction in baked goods Clean-label, flavour-neutral processing aid No impact on dough rheology, crumb

Las etiquetas:

Lipasa de la enzima de la categoría alimenticia

Aditivo alimenticio de la enzima de la lipasa

Polvo de la enzima de la lipasa de la categoría alimenticia

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